ترش تره غذای اصیل گیلانی
ترش تره یه خوشمزه گیلانیه که کنار برنج کته و ماهی دودی یا ماهی شور سرو میشه . ترب سفید،باقالی خام و سیر خوش عطر، از مخلفات پرطرفدار کنار خورشت ترش تره هستن.
گیلانیا توی این خورشت شون دونه برنج میریزن که البته بعضیا از آرد برنج استفاده میکنن.
ترشی اصلی این غذا بخاطر آب نارنج داخلشه که میشه آبغوره یا آبلیمو هم جایگزینش کرد. توی تهیه این غذا از سبزی های معطر شمالی مثل چوچاق استفاده میشه که طعم غذا رو به یاد موندنی میکنه.
جالبه بدونید این خورشت گوشت نداره ولی یکی از مواد اولیه ترش تره تخم مرغه که ارزش غذایی این خورشت رو در کنار سبزی هایی مثل اسفناج ، جعفری، گشنیز و تره، بالا میبره.
تازه برای خوشمزه تر شدن ترش تره هم میشه کمی گوجه فرنگی به اون اضافه کرد .
